Le blog Aïolix
Nos guides pratiques autour de l'ail : bien utiliser son presse-ail, l'entretenir, et cuisiner l'ail au quotidien. Des conseils courts et directs, testés en cuisine.
3 septembre 2026
Comment conserver l'ail : tête entière, gousses épluchées, ail haché
La tête entière au sec et à l'air, les gousses épluchées au frais pour quelques jours, l'ail haché jamais en stock. Et le cas de l'ail dans l'huile, lu chez l'ANSES et Santé.fr.
10 août 2026
Une gousse d'ail = combien de cuillères ? Le tableau de conversion
Une gousse moyenne vaut à peu près une cuillère à café. Le tableau vers l'ail pressé, émincé, semoule, en poudre et déshydraté, la fourchette selon la taille, et la conversion inverse.
7 août 2026
Odeur d'ail sur les mains : pourquoi elle tient et comment l'enlever
Les composés soufrés de l'ail sont gras et se logent dans le film huileux de la peau : voilà pourquoi le savon glisse dessus, et ce qui les retire vraiment.
7 août 2026
Éplucher l'ail : 5 méthodes qui marchent vraiment
Coup de paume, bocal secoué, eau chaude, tube en silicone, pointe du couteau : la méthode qui convient selon la quantité, et le moment où la question ne se pose plus.
27 juillet 2026
Presse-ail basculant : comment ça marche et pour qui
Une plaque bombée qu'on fait rouler sur la gousse : voici pourquoi ce mécanisme demande moins de force qu'un levier, et à quels profils il convient vraiment.
18 juillet 2026
Comment utiliser un presse-ail (et bien le nettoyer)
Ail en chemise ou pelé, bon dosage, gingembre, puis le nettoyage express pour garder les petits trous propres. La méthode complète, de la gousse au rangement.
18 juillet 2026
Comment écraser l'ail sans presse-ail
Plat du couteau, fourchette et sel, mortier, râpe : les méthodes de dépannage et leurs limites, puis pourquoi le presse-ail reste le plus rapide et le plus propre.